Bourgogne is op historisch, cultureel en gastronomisch gebied één van de rijkste regio’s van Frankrijk. De welvarende streek is beroemd om zijn wijnen en fraaie architectuur. Onder de hertogen van Valois was Bourgondië een zelfstandige staat die zich uitstrekte tot Vlaanderen en Holland en het was de machtigste vijand van Frankrijk. De hoofdstad Dijon is een mooie stad vol met Bourgondische paleizen.
Uit de wijngaarden van de Côte d’Or en de Chablis komen een aantal van de beste wijnen ter wereld. Het afwisselende landschap van de dichte bossen van de Morvan tot het groene boerenland van de Brionnais levert de befaamde kippen uit Bresse en de witte Charolais-runderen.
De Franche Comté in het oosten vormt de overgang van het glooiende agrarische land naar het oude gebergte van de Jura op de grens met Zwitserland. Dit door bos en water beheerste gebied biedt veel mogelijkheden om te wandelen, skiën en kanoën. De wolf en de lynx doen langzaam weer hun intrede in dit prachtige natuurgebied.
