In koren- en mosterdmolen De Verwachting in Hollum kun je het van dichtbij zien. Er wordt op vaste tijden meel gemalen, dat de bakker gebruikt voor zijn brood. De molenaars en mosterdmakers leggen tijdens demonstraties uitgebreid uit hoe ze dit doen. Ook is er een winkeltje, waar de producten van de molen te koop zijn, zoals pannenkoekenmixen en veel verschillende soorten Amelander mosterd.