In Paviljoen Smit-Bokkum is een wereldberoemde ambachtelijke palingrokerij gevestigd waar al sinds 1856 de paling wordt gerookt. En je kunt er ook heerlijk eten met echte Volendamse streekgerechten. Na een zeer gastvrije en smakelijke lunch of diner op een mooie plek aan het water is het natuurlijk een goed idee om ook de palingrokerij te bezoeken of bijvoorbeeld het Palingsoundmuseum boven het restaurant. Eet smakelijk!