Als je met laagwater met Vlielander Gerrit mee het Wad op gaat, leer je alles over dit prachtige gebied. Gerrit is Eilander, jutter en visser. Hij kan je alles vertellen over het Wad, de getijden, wat er leeft en wat je daarvan kunt eten. Je hoort van alles over de geschiedenis van het eiland, waar zijn familie al generaties lang woont. Je plukt je eigen oester. Hoe eet je ze en wat eet en drink je erbij? Verder staan in de jutterstuin allerlei lekkere ingrediënten.