Béziers is vooral bekend vanwege rugby, stierenvechten en de wijnhandel die vanwege het Canal du Midi en de nieuwe transportmogelijkheden een flinke impuls kreeg vanaf de 17e eeuw. Maar Béziers heeft zeker nog meer te bieden. Het heeft een prachtige oude binnenstad met nauwe straatjes en lieflijke pleinen. De Catalaanse invloed is hier overal duidelijk merkbaar. Historisch gezien behoort de streek Roussillon tot het Catalaanse rijk. Net als Barcelona heeft Béziers een Ramblas, een brede wandelpromenade met een dubbele rij platanen. Heerlijk om zomers over te flaneren en in de schaduw van de bomen een terrasje te pikken. Ook in de lokale keuken zie je de Catalaanse invloedsfeer terugkomen met veel tapas gerechten.
