De Middeleeuwse stad Carcassonne wordt omringd door twee dikke verdedigingsmuren. Het is de grootst ommuurde vestingstad in Europa. Een wandeling tussen de drie kilometer lange binnen en buiten stadsmuren is een aanrader. Als je daarna door de oude stadspoorten de citadel binnenloopt word je overdonderd door de grootsheid. Het hart van de oude stad is het kasteel van de illustere familie Trencavel. Na een bezoek aan het kasteel kun je heerlijk ontspannen onder het lommerrijke bladerdak op Place Marcou; een sfeervol pleintje met overal gezellige terrasjes.
